O peróxido de hidrogênio também pode ser chamado de peróxido de hidrogênio, fórmula química H2O2. Tem uma ampla gama de usos, podendo ser dividido em três tipos: médico, militar e industrial. Pelas notícias, frequentemente vemos empresários sem escrúpulos usando peróxido de hidrogênio/água oxigenada para tratar matérias-primas estragadas e fazer alimentos não qualificados. O peróxido de hidrogênio/água oxigenada produz alta vigilância. Então, o peróxido de hidrogênio/água oxigenada pode ser usado no processamento de alimentos e como garantir efetivamente a segurança da mesa?
O peróxido de hidrogênio puro é um líquido viscoso azul claro. O peróxido de hidrogênio medicinal pode ser usado para desinfecção diária; também pode ser usado para peróxido de hidrogênio industrial peróxido de hidrogênio, peróxido de hidrogênio de grau alimentício, peróxido de hidrogênio de grau alimentício e peróxido de hidrogênio de grau reagente; pode ser miscível com água em qualquer proporção. Um oxidante forte, a solução aquosa é comumente conhecida como peróxido de hidrogênio, que é um líquido incolor, inodoro, transparente e sem resíduos após a esterilização, por isso é amplamente utilizado na indústria de alimentos, como materiais de embalagem e tubulações de produção de bebidas, bebidas água, bebidas, cerveja, etc. Desinfecção, bem como para desinfecção de superfícies e esterilização de carnes, produtos aquáticos e outros alimentos.
Mas todos podem ter certeza de que, como houve casos de condenação pelo uso de peróxido de hidrogênio, a maioria das acusações foi "crimes de produção e venda de alimentos venenosos e nocivos". Juntamente com extensas reportagens da mídia, o conceito de "água oxigenada é venenosa" foi profundamente enraizado no coração das pessoas. Claro, muitos deles usam peróxido de hidrogênio industrial, e alguns deles também usam substâncias ilegais, como formaldeído e soda cáustica industrial, que não é peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar no verdadeiro sentido.
De acordo com quarrz, na nova versão dos padrões de aditivos alimentares emitidos em 2014, o peróxido de hidrogênio para alimentos obteve o status legal de "auxiliar de processamento" e a quantidade residual não precisa ser limitada. Depois disso, o peróxido de hidrogênio foi aprovado como conservante, mas só foi permitido adicioná-lo ao leite fresco para mantê-lo fresco. Posteriormente, o peróxido de hidrogênio tornou-se um auxiliar de processamento e seu uso foi expandido para vários tipos de alimentos, mas não era mais usado como conservante. Durante o período, os padrões relevantes para o peróxido de hidrogênio usado em aditivos alimentares foram excluídos, mas considerando suas funções óbvias, como desinfecção e esterilização, na quarta edição (2014) o padrão teve que restaurar seu status de aditivo alimentar, e foi ainda usado como um auxiliar de processamento.
Portanto, como o peróxido de hidrogênio pode ser usado como auxiliar de processamento, como podemos garantir melhor sua segurança? De acordo com as disposições relevantes dos "Padrões de higiene para o uso de aditivos alimentares", o peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar pode ser usado como auxiliar de processamento na produção de alimentos. Deve ser limpo antes de ser transformado em produto. Se não puder ser removido, deve ser rigorosamente controlado dentro do intervalo especificado. De acordo com o pessoal relevante, uma vez que a maioria dos aditivos alimentares tem requisitos estritos de limite de uso. De um modo geral, a fração de massa de peróxido de hidrogênio após a retificação é de 30 por cento -35 por cento. No entanto, as empresas de processamento de alimentos podem diluí-lo de acordo com a fração de massa real do produto e os requisitos de uso antes do uso, e não podem adicioná-lo às cegas.
Além disso, os departamentos relevantes devem fortalecer rigorosamente a supervisão do mercado e controlar o conteúdo dos produtos por meio de instrumentos avançados de teste de alimentos, como detector de densidade de peróxido de hidrogênio AU-300C/AU-300HP, testador de concentração de peróxido de hidrogênio, constante densidade de temperatura e testador de concentração. Ele usa principalmente sensores de medição de alta precisão importados da Alemanha. De acordo com a especificação padrão GB/T 1616-2014, o valor de densidade SG é medido primeiro e, em seguida, a porcentagem de concentração de peróxido de hidrogênio é calculada automaticamente a partir do valor de densidade. É amplamente utilizado na produção upstream de peróxido de hidrogênio, na compra downstream de peróxido de hidrogênio e na medicina. Indústria, indústria química, indústria de impressão e tingimento, indústria de galvanoplastia... e outras indústrias, tornou-se um instrumento de teste físico e químico necessário para os principais fabricantes de produtos químicos! Mais forte para sinais fracos e capacidade anti-interferência, o que pode garantir a estabilidade e confiabilidade dos resultados da detecção.
Ao mesmo tempo, a velocidade de resposta é rápida, estável e tem uma longa vida útil. Além disso, o instrumento possui características de alta eficiência, alta velocidade e alta sensibilidade, o que pode efetivamente garantir a precisão dos resultados da detecção. Tem a função de calcular automaticamente o coeficiente de compensação de temperatura em qualquer faixa de temperatura, sem cálculo manual, faixa de temperatura: {{0}}~99,9 graus ; além do cálculo automático do coeficiente de compensação de temperatura, o coeficiente de temperatura também pode ser inserido manualmente, faixa de compensação: (0,00001~9,99999)/graus; com função de compensação de flutuabilidade de ar e função de compensação de coeficiente de expansão térmica de volume de peso.
De um modo geral, quase não há poluição na produção e uso de peróxido de hidrogênio, e é um produto de desinfecção e esterilização "químico verde" reconhecido. Há também uma base padrão para o uso de peróxido de hidrogênio no processamento de alimentos, e é um auxiliar legal de processamento de alimentos. Se usado corretamente, é definitivamente um "bom ajudante" para a indústria alimentícia. AU-300C/AU-300HP/detector de peróxido de hidrogênio pode detectar com precisão "produtos problemáticos" e impedir que eles entrem no mercado. Ele pode controlar a qualidade do produto e custar de forma mais eficiente. É um instrumento de teste físico e químico essencial para os principais fabricantes de produtos químicos! E desempenham um papel importante na detecção e supervisão.